Las batatas peladas se cuecen con almíbar hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

SIN GLUTEN

-Valor energético/  1514 KJ / 356 Kcal

Grasas/ <0.50 g De los cuales ácidos grasos saturados/  0.16 g

Hidratos de carbono/  87.9 g De los cuales azúcares/  55.4 g

Fibra alimentaria/ 0.5 g

Proteínas/  0.2 g

Sal/ <0.1 g