La modesta yema de huevo en Navidades se convierte en la autentica reina de las fiestas: Pasteles de Yema, Yemas Fondant, Casca de Yema, empanadillas de yema y por supuesto Pan de Cádiz. Pero en la tienda de Turrones Galiana el producto de yema más buscado es el turrón de yema. Además, los tenemos para todos los gustos:
– Turrón de Yema
– Turrón de Yema Tostada
– Turrón de Yema Tostada sin azucares añadidos.
Si hay un signo claro de los tiempos que vivimos ese es la etiqueta “sin azucares añadidos”. En Turrones Galiana lo admitimos y nos hemos adaptado a las tendencias alimenticias. Como bien sabemos a estas alturas del siglo XXI, el azúcar es uno los ingredientes más significantes en el etiquetado de los productos, ya que cada vez más buscamos información detallada sobre los contenidos en azucares en las etiquetas de alimentos que adquirimos. No solamente los diabéticos sino también un grueso de la población cada vez más concienciada con la alimentación saludable y con los buenos hábitos de vida tratan de evitar los excesos de azúcar.
Nuestro artículo sobre Turrón de Chocolate de Turrones Galiana obligatoriamente empieza por una sorpresa para los amantes del turrón. Los datos de venta en Turrones Galiana confirman un sorprendente hecho estadístico de ventas de dulces navideños a nivel nacional: a pesar de que turrón de Jijona y turrón de Alicante fueran los más tradicionales y los más conocidos, el turrón de chocolate es el más vendido en España. Pensándolo bien, no debemos sorprenderemos, el chocolate es uno de los manjares dulces más amados globalmente y un turrón de chocolate inevitablemente se convierte en uno de los favoritos tanto de los niños como de los adultos.
¿Hay alguna sensación más navideña que abrir un polvorón de almendra, aplastarlo y moldearlo con la palma de mano y comerlo? En Turrones Galiana sabemos que no, y por eso nos esmeramos en ofrecerles polvorones artesanos de mayor calidad posible. Empecemos explicando el por qué de su denominación. Este símbolo de Navidad en España se llama polvorón porque al añadir la harina parece que hay polvo encima del dulce y además porque se deshace en polvo al comerlo. De hecho, la etimología de la palabra polvorón procede de pólvora, partículas a las que se reduce una cosa sólida.
En Turrones Galiana siempre estamos atentos a cualquier posibilidad de ofrecerles productos navideños novedosos y originales. Claro, sin olvidarnos de los clásicos. Cuando nuestros artistas de fruta confitada de Frutas Colomina nos comentaron que estaban evaluando confitar la verdura más emblemática de Valencia, el Tomate de Perelló, les apoyamos en esa novedosa idea.
La procedencia del Turrón de Alicante no es ningún misterio, ya que el propio nombre de este gran clásico de los turrones delata su origen. Fieles a la tradición en Turrones Galiana lo hacemos en Jijona, el mismísimo epicentro de la industria de dulces navideños españoles. Eso sí, nuestros Turrones de Alicante son pura artesanía, no queremos saber nada de métodos industriales, ni queremos ahorrar tiempo y costes de recurriendo a estos. Tampoco escatimamos esfuerzos para ofrecer a nuestros clientes productos hechos de materia prima de altísima calidad, lo cual en el caso de Turrón de Alicante es de importancia suprema, como podrán apreciar a continuación.
Los espectaculares nueces fondant y yemas fondant llegan cada temporada navideña a la tienda de Turrones A. Galiana. Escondida detrás de su sabor espectacular hay una historia de la superación familiar y del amor al arte de pastelería artesana…
Naranjas en la mesa y campos llenos de flor de azahar son símbolos del Mediterráneo español, que se extienden a la temporada navideña. Pero, a diferencia de otras temporadas de año, en Navidad esperamos que nuestras naranjas sean confitadas y que su sabor nos dulcifique aún más esos días tan especiales de Navidad.
Turrón de Jijona se considera Turrón por excelencia. Aún más cuando es de la calidad suprema, tanto en los ingredientes como en proceso artesano de la fabricación, como Turrón de Jijona de Turrones Galiana. Os revelamos unos cuantos secretos de nuestro producto estrella.
Está claro que el ingrediente más importante de un buen turrón es la almendra, pero ¿sabíais que las almendras también se pueden confitar? En Frutas Colomina hemos recuperado una fruta que confitaban nuestros abuelos y, que por su elevado coste y su más difícil proceso, desapareció durante unas décadas.
